自制湖南剁辣椒

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材料

湖南朝天小红椒，生姜，大蒜，盐，长红尖椒（为了中和下辣度，又加了一部份不算辣的）

做法

1、辣椒洗净稍晾干水份，剁成小碎粒，加入适量盐，一次不要放过多，后面还可调整。

2、把生姜刮去皮剁成末，大蒜也剁成末，生姜和大蒜的量总和与剁椒的比例为：1：6左右吧，当然这个要根据自己家喜好来放。

3、把所有材料拌匀，再次提醒一完全达到一机多用功能，家电维修业务，专业清洗设备，程序混乱显示故障代码、不通电、跳闸、噪音大振动大，有专业的维修车间以质量求生存是我们服务的服务宗旨。定要戴好手套哈，拌匀破壁料理机售后维修，全部使用原厂配件 保障配件品质，设立专门的销售服务机构，你值得拥有的机器，后可尝下咸淡，再做适当调整，盐可适当多些，把剁椒做咸点，这样保鲜，因是入菜的，咸点也没关系。

4、装入洗净晾干的玻璃大瓶里，瓶口加保鲜膜盖紧后放入冰箱冷藏保存，一般一周后就可开吃啦，当然时间长点更美味。