柳橙酱

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材料

奶油40公克，柳橙汁180cc，柳橙皮1/2颗，蛋黄2颗，低筋面粉3/2大匙，砂糖4大匙

做法

1.柳橙皮切碎备用。

2.蛋黄和砂糖拌至溶成乳白色，加低筋面粉拌匀，再倒入柳橙汁、柳橙皮拌匀后，用中火慢慢搅拌，至软软黏黏的状态时，熄火加入奶油，以余温搅拌至融化。